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Maria das Palavras

A blogger menos in do pedaço, a destruir mitos urbanos desde 1986. Prazer.

17
Jan17

Aprender uma coisa por dia... também com a Maria XII

Maria das Palavras

Aprender uma coisa por dia - Maria das Palavras
Na quinta prometo escrever algo mais digital nas dicas do Aprender uma Coisa por Dia, mas ontem foi mesmo isto que me saiu: como desenformar bolos sem nojinhos. Vão lá ler e partilhem as vossas dicas e experiências na cozinha com esta vossa serva boleira. 

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15
Nov16

As bolachinhas terapêuticas

Maria das Palavras

Workshop de Bolachas e Biscoitos - Voucher Odisseias


Como acontece muitas vezes quando marco experiências na Odisseias, acho uma excelente ideia quando escolho a experiência (Yey! vou fazer um workshop de fotografia! vou entrar numa Escape Room! etc...), mas arrependo-me profundamente antes de ela começar. Também foi assim com o Workshop de Bolachas e Biscoitos que fiz na My Cake Store (isto aqui). Achei uma ideia brilhante, convidei uma amiga para esse serão diferente e...dei por mim quinze minutos antes a pensar: mas no que é que me fui meter? Não estava tão bem sossegada em casa? Vai sair tudo errado! As bolachas vão ficar pedra e a decoração vai parecer feita por uma criança de 3 anos! Ainda por cima andava com uma queda de cabelo descomunal (maldito Outono) e achei que ia acabar a fazer massa de cabelos.

 

Workshop de Bolachas e Biscoitos My Cake Store - Ver voucher Odisseias

 

Depois, a formadora que é a Catarina é super gira e prendada. Olho por mim abaixo: nem gira, nem prendada, porra. Olho para a minha amiga: gira, mas pouco prendada, porra. Felizmente era um grupo pequeno, de cinco ao todo, o que significa que não ia passar vergonha à frente de muita gente. Claro que as outras colegas já tinham feito workshops ali e estavam a repetir por gosto e já sabiam fazer uma série de coisas que a mim me escapam - mas foram bem explicadas.

 

No momento em que a Catarina diz para não nos preocuparmos por ser a primeira vez porque às vezes aparecem pessoas que nem sabem o que é um ganache eu fiz o meu ar de choque como as outras. Secretamente, não faço ideia o que é um ganache por isso ainda tremi mais.  

 Workshop MyCakeStore - Voucher Odisseias


A primeira coisa boa que identifiquei foi que faríamos o workshop sentadas! Adoro estar sentada. Melhor só mesmo deitada. A partir daí foram só coisas boas. Apesar da minha falta de jeito crónico cortei bolachinhas, cobri-as de glacé real, aprendi a fazer biscoitos e mais uma série de truques e dicas (que apontei nas folhas de receitas que nos deram). Esqueci-me de onde estava e dos problemas lá fora: todo o mundo era eu e a pasta de açúcar. E nem fui a vergonha esperada.

 

Workshop de Bolachas - Clicar para ver na Odisseias

 

O meu gato até parecia um gato. Os meus biscoitos até pareciam biscoitos. As minhas bolachas não eram as mais feias da classe (ou se eram, não sou eu que vos vou contar). Vejam as fotos da minha arte e julguem. Pfff...Ah, pois é, tudo obra minha, isso que está acabado nas fotos.

 

Workshop de Bolachas e Biscoitos - Ver voucher Odisseias


Facilmente cheguei a uma conclusão: quer em bolachas e biscoitos, como qualquer outra delícia saída do forno, prefiro sempre comer a fazer. Mais facilmente volto à My Cake Store para encomendar um bolo ou fazer outro workshop (ambas prováveis) do que para comprar material para me aventurar sozinha em casa a fazer e embelezar bolachinhas. Mas adorei aqueles momentos de esvaziar a cabeça e tornar o mundo numa bolacha. Autêntica terapia, digo-vos.

 

Workshop de Bolachas e Biscoitos - Voucher Odisseias

 

Se querem saber mais sobre o Workshop cliquem aqui. Seja para fazer ou para ofecerem no Natal a alguém, prometo que é boa ideia. 

 

 

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10
Ago16

Um ESPETAculo de jantar...

Maria das Palavras

Enquanto me perdoam o trocadilho, se não se importam, vou colocar uma banda sonora à maneira e depois mostro-vos em que constou o jantar temático do último Sábado. 

 


E pronto, se já puseram o Rui Miguel a dar o mote, o tema não é segredo: espetadas. Ah, já estava explícito naquela piada deliciosa do título?...Ou com a maravilhosa música (por favor oiçam o refrão)...Não?...

Pois que tinha dez bocas para alimentar e uma tarde para cozinhar (ok, à tarde estive a ver Uma Família Moderna enquanto me escondi do calor, mas preparei algumas coisas antes). Para tornar a coisa mais interessante, porque fazemos isto regularmente, rodando o anfitrião, decidi arranjar um tema. Pensei no tema: frango assado da esquina com empadas da Padaria Portuguesa e batatas de pacote (pertinente ainda assim e do agrado de todos), pensei no tema tupperware (e cada um trazia o  seu) mas acabei por me entusiasmar e fazer tudo em torno do pau. Salvo seja. 


Mostro-vos parte do menu para salivarem (apesar de ser tudo muito simples saudável, dentro dos possíveis) e quem sabe, para se inspirarem para um qualquer jantar em vossa casa. Não sou nenhuma fada do lar, mas a coisa até correu bem (entre pesquisa no Google e invenções) - a não ser que os meus amigos sejam mentirosos e eu tenha o palato avariado.

 

cogumelos.jpg

 

Talvez não comecem já a salivar visto que..isto são só cogumelos crus. Pronto, confesso, tirei muitas fotos ao início, mas nem tanto com as coisas prontas. As entradas foram estes cogumelos no forno temperados com sal, pimenta, alho e regados com azeite. Mas também umas espetadas de queijo mozarella com tomate cherry e manjericão que tristemente foram feitas em cima da hora não viveram o suficiente para verem o flash da máquina. 

 

espetadas peixe.jpg

 
A estrela da companhia foram as espetadinhas de peixe caseiras: salmão, perca do nilo, bacon em fatias que enrolei e pimento verde e vermelho. Mais uma foto tirada antes de ir ao forno, claro. Agora nunca vão acreditar que não queimei tudo. Só prometo que não servi isto em sushi. Como eram dez espetadas bem contadas para dez pessoas (qu'isto o peixe é caro, melher!) fiz também umas lulinhas guisadas. O acompanhamento foi um puré de batata doce que fiz na Gabriela (nome carinhoso da Bimbycá de casa) e como é super rápido e fica bom acho que se vai voltar a repetir rapidamente cá em casa. 

 

espetadasfruta.jpg

 

A sobremesa envolvia gelado com molho de chocolate e canudinhos de bolacha, mas para não perder de vista o tema (e a aura de saúde) mostro-vos só as espetadas de fruta: uvas, melão, abacaxi (seria ananás?), morangos e framboesas. Estou a escrever e a salivar por uma espetadinha destas...adoro fruta já preparada (sim, esta fui eu a preparar por isso não tem tanta graça).

 

pudimmirtilos.jpg

 

Aqui não há nada espetado, mas espeto aqui com a foto na mesma, só para verem que não fui mesmo uma maluca obsessiva com o tema...mais ou menos. É um pudim de mirtilos, mas feito com iogurte e gelatina, como já expliquei aqui. Isso e porque gostei da foto. Para subir o nível da sobremesa (como se as sobremesas tivessem algum nível importante - para além do de glicemia) juntei mirtilos frescos e acachapei-lhe três folhinhas de manjericão ao centro. 

E antes que perguntem: sim, houve sobras:

 

sobras_espetadas.jpg

 

 

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