Há que tempos não mexia nesta rubrica e acho que tenho qualquer coisita que vale a pena partilhar. Só receitas com poucas palavras, já sabem: para cima de gelo, para baixo de cozido à portuguesa.
Para quem não diz blargh à banana (eu digo) e está sempre à procura de snacks saborosos, para enganar a fome (sem culpa), aqui fica uma receita simplicíssima, aprovada por nutricionista e o diabo-a-quatro (ok, o diabo-a-quatro não aprovou, confesso). Não faço para mim, mas faço para os meus e toda a gente adora.
Já não me lembro onde a vi, mas sei que não a inventei - só a adaptei ao que precisava.
Ingredientes:
- Uma banana madura (as duas da imagem são para enganar)
- Flocos de aveia q.b.
- Canela a gosto
Preparação: 1. Esmagar a bananica com um garfo
2. Misturar aveia até haver mais aveia que banana, mas a coisa ainda colar bem.
3. Juntar canela a gosto (a receita original dizia mel, creio).
4. Levar ao forno, em cima de papel vegetal, por 10 minutos ou até a base também estar coradinha.
Não comam enquanto ainda está quente, que estas bolachinhas frias e mais crocantes (não são completamente crocantes) são melhores - diz quem gosta. Depois é ser criativo: juntem raspas de chocolate negro ou côco ralado, se vos apetecer. Isto faz uns 15-20 mini-cookies, mas também não convém fazer muitos que a validade aconselhada dos bichinhos não passa muito das 24 horas. Conseguem dar cabo deles a tempo?
Quando eu digo light, é mesmo light, ao melhor género é-saboroso-mas-só-tem-coisas-que-a-nutricionista-aprova.
Não é light como as receitas que eu procuro e geralmente têm ingredientes do géneros "natas light". Como se natas e dieta pudessem ter alguma coisa a ver.
Um pudim light e saboroso! Pode lá ser? Pode. Aprendi-a aqui, experimentei-a e o meu homem até lambe os dedos quando a faço. E depois obedece ao meu outro requisito para experimentar receitas: poucos ingredientes, poucos passos. Que eu cá não sou escrava Isaura atrás do fogão, nem a dona-de-casa mais prendada ou paciente. Gosto de aprontar uns petiscos e deliciar quem por cá passa, mas simples e rápido é a minha filosofia. Se são muitos ingredientes, incluindo pó-roxo da cauda do kanguru da Tasmânia (ou outros igualmente difíceis de encontrar) ou demora hora, já estou a olhar para a receita seguinte. Foi por isso aliás, que chamei a esta rubrica: Receitas em poucas letras.
Vamos lá então?
PUDIM DE IOGURTE LIGHT na Bimby [sem Bimby também dá, é só misturar tudo muito bem, respeitando as quantidades e temperaturas]
Ingredientes: 600 gr de água, 2 pacotes de gelatina em pó, 2 iogurtes magors
Passos: 1) Aquecer a água no copo da Bimby (7 minutos, 100º, vel.2) 2) Juntar a gelatina e misturar (2 min., vel.3) 3) Adicionar os iogurtes e misturar (30 seg., vel.3)
4) Colocar numa forma, deixar arrefecer um pouco e depois levar ao frigorífico pelo menos um par d ehoras antes de meter a colher
Notas: A combinação de sabores é a que se queira. Eu fiz com gelatina e iogurtes de morango da primeira vez. Depois gelatina de Maracujá e iogurte de côco, juntando côco ralado também. Qualquer versão é deliciosa. A gosto, sim? Quanto à forma, qualquer uma serve, mas se for de silicone facilita imenso na hora de desenformar o doce. Outra opção, é colocar logo em tacinhas individuais.