Maria das Palavras

Um ESPETAculo de jantar...

Enquanto me perdoam o trocadilho, se não se importam, vou colocar uma banda sonora à maneira e depois mostro-vos em que constou o jantar temático do último Sábado. 

E pronto, se já puseram o Rui Miguel a dar o mote, o tema não é segredo: espetadas. Ah, já estava explícito naquela piada deliciosa do título?...Ou com a maravilhosa música (por favor oiçam o refrão)...Não?...

Pois que tinha dez bocas para alimentar e uma tarde para cozinhar (ok, à tarde estive a ver Uma Família Moderna enquanto me escondi do calor, mas preparei algumas coisas antes). Para tornar a coisa mais interessante, porque fazemos isto regularmente, rodando o anfitrião, decidi arranjar um tema. Pensei no tema: frango assado da esquina com empadas da Padaria Portuguesa e batatas de pacote (pertinente ainda assim e do agrado de todos), pensei no tema tupperware (e cada um trazia o  seu) mas acabei por me entusiasmar e fazer tudo em torno do pau. Salvo seja. 

Mostro-vos parte do menu para salivarem (apesar de ser tudo muito simples saudável, dentro dos possíveis) e quem sabe, para se inspirarem para um qualquer jantar em vossa casa. Não sou nenhuma fada do lar, mas a coisa até correu bem (entre pesquisa no Google e invenções) - a não ser que os meus amigos sejam mentirosos e eu tenha o palato avariado.

Talvez não comecem já a salivar visto que..isto são só cogumelos crus. Pronto, confesso, tirei muitas fotos ao início, mas nem tanto com as coisas prontas. As entradas foram estes cogumelos no forno temperados com sal, pimenta, alho e regados com azeite. Mas também umas espetadas de queijo mozarella com tomate cherry e manjericão que tristemente foram feitas em cima da hora não viveram o suficiente para verem o flash da máquina. 

 
A estrela da companhia foram as espetadinhas de peixe caseiras: salmão, perca do nilo, bacon em fatias que enrolei e pimento verde e vermelho. Mais uma foto tirada antes de ir ao forno, claro. Agora nunca vão acreditar que não queimei tudo. Só prometo que não servi isto em sushi. Como eram dez espetadas bem contadas para dez pessoas (qu'isto o peixe é caro, melher!) fiz também umas lulinhas guisadas. O acompanhamento foi um puré de batata doce que fiz na Gabriela (nome carinhoso da Bimbycá de casa) e como é super rápido e fica bom acho que se vai voltar a repetir rapidamente cá em casa. 

A sobremesa envolvia gelado com molho de chocolate e canudinhos de bolacha, mas para não perder de vista o tema (e a aura de saúde) mostro-vos só as espetadas de fruta: uvas, melão, abacaxi (seria ananás?), morangos e framboesas. Estou a escrever e a salivar por uma espetadinha destas...adoro fruta já preparada (sim, esta fui eu a preparar por isso não tem tanta graça).

Aqui não há nada espetado, mas espeto aqui com a foto na mesma, só para verem que não fui mesmo uma maluca obsessiva com o tema...mais ou menos. É um pudim de mirtilos, mas feito com iogurte e gelatina, como já expliquei aqui. Isso e porque gostei da foto. Para subir o nível da sobremesa (como se as sobremesas tivessem algum nível importante - para além do de glicemia) juntei mirtilos frescos e acachapei-lhe três folhinhas de manjericão ao centro. 

E antes que perguntem: sim, houve sobras:

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Receitas em poucas letras #8: Castanhas Assadas no Forno

Fica a receita infalível, numa edição comemorativa de São Martinho que nos trouxe, como sempre, o bom tempo (embora digam que este ano é por causa da Wolkswagen). Se não conhecem a lenda que deu origem ao dia comemorativo, aproveitem para a ler e para a contar aos vossos (armem-se em espertos, mesmo). Spoiler: não tem nada a ver com castanhas.
Hoje há castanha assada lá em casa. Não por causa do santo, mas porque todas as desculpa são boas para comer castanhas (e cruas? quem adora?). E já agora deixem nos comentários a respostaa isto: com que bebida acompanham a castanha assada?

Coisas que não deviam existir #14

Receitas que dizem uma caneca disto e meia caneca daquilo. Mas qual caneca, porra??!!

Há sempre um ingrediente assim

Há milhares destas receitas super simples e super rápidas e super práticas e super económicas e super deliciosas e super boas para a saúde e super mágicas...com UM ingrediente daqueles que ninguém tem em casa. Serei só eu que não tenho talos de aipo e raminhos de poejo em casa, como quem tem alfaces? Olha porra, se tivesse tempo de ir ao supermercado procurar produtos XPTO não precisava de receitas classificadas de rápidas. Ou tenho mesmo de ter tempo para secar os tomates ao sol (salvo seja)? E esperar três dias que o pão seque porque, como já sabemos todos, "quanto mais duro melhor"? E ir a Paris buscar os cogumelos? Nunca mais almoço, está visto.

Nota: São todas receitas do livro "500 Receitas: refeições Rápidas" [que ainda assim não me importava de ter]. Muitas estão publicadas no Sapo Sabores.